La acalasia es una alteración del funcionamiento del esófago y una obstrucción en la entrada de este al estómago por aumento de presión en una válvula llamada esfínter esofágico inferior (EEI). El esófago es un tubo cuya función es llevar la comida de la boca al estómago. Para esto cuenta con una musculatura que da movimientos propulsivos que impulsan el bolo alimenticio y una válvula (EEI) en su porción final que se abre cuando comemos para que pase el alimento y debe cerrarse después para evitar el reflujo. En la acalasia los movimientos propulsivos no son efectivos y la válvula no se abre, e incluso puede tener una presión elevada.